gâteau caramélisée
La pomme en gâteau caramélisée aux éclats et sauce carambar
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pommes golden 100 g de beurre 100 g de sucre Le zeste d’1 citron râpé 1 pincée de cannellela recette :
1- Peler, épépiner les pommes. Coupez les en tranches régulières.
2- Disposer les tranches de pommes dans un moule beurré, râper dessus le zeste de citron, saupoudrer de sucre et de cannelle.
3- Faire cuire le gâteau aux pommes à 160° C dans un plat, durant 30/35 min.
4- Laisser refroidir les pommes quelques minutes, et les servir dans l’assiette avec la sauce carambar et décorer de quelques copeaux de carambar.
Pour la sauce :
5 dl de lait
4 carambars
5 jaunes d’oeufs
100 gr de sucre
- Paul
- 10:17
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